Секретные материалы барменов. Сост. Аносова Е.Ю.
Сост. Аносова Е.Ю., Торощин Р.С.
Format: 60x90/8
Type: Book
Pages: 160
Cover: Твердый переплет, суперобложка
Year: 2017
Publisher: Ресторанные ведомости
SKU: KM1001015
Stock No: 1016051
ISBN: 978-5-9500149-6-3
Цена: CAD168.94
Все цены в канадских долларах
Отправляется через 14-24 дня
Краткая аннотация
Еда и напитки Секретные материалы барменов - вторая книга в уникальной серии гастрономических бестселлеров от информационной группы Ресторанные ведомости и первая - в России, где под одной обложкой собраны все секретные материалы, из которых состоит профессия бармена. Героями этой книги стали как состоявшиеся бартендеры, так и молодые бармены, способные сказать новое слово в искусстве миксологии. Каждый из них делится своими профессиональными секретами - от особенностей работы с ингредиентами и использования новых технологий до создания уникальной атмосферы в заведении и тонкостей общения с гостями. Секретные материалы барменов - это коллекция идей, приемов, лайфхаков и рецептов, которые можно использовать для создания не только собственной барной карты, но и собственного бара.Составители: Аносова Елена, Торощин Роман....