Ресторанные ведомости. Меню для столовых и кулинарий от звездных шеф-поваров
Format: 60x90/8
Type: Book
Pages: 96
Cover: Твердый переплет, суперобложка
Year: 2017
Publisher: Ресторанные ведомости
SKU: KM930646
Stock No: 967119
ISBN: 978-5-9500149-2-5
Цена: CAD190.36
Все цены в канадских долларах
Отправляется через 14-24 дня
Краткая аннотация
Кулинарные книги Сегодня общепит имеет мало общего с неуютными столовыми и кулинариями десятилетней давности. На смену им пришли новые заведения с меню, которые по разнообразию могут превосходить ресторанные. Потребитель избалован вниманием, и его выбор падает на то заведение, где демократичный ценник сочетается с вкусной, разнообразной и современно поданной едой.Специально для этой книги шеф-повара лучших ресторанов разработали рецепты, которые отлично впишутся в формат столовых, не утратив ресторанного качества.Составитель: Аносова Е.Ю....