УПАКОВОЧНЫЕ МАТЕРИАЛЫ И ФАСОВОЧНО-УПАКОВОЧНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ. Учебное пособие для вузов
Type: Book
Pages: 283
Cover: Твердый переплет
Year: 2022
Publisher: Юрайт
SKU: KM1785045
Stock No: 1453900
ISBN: 978-5-534-15113-8
Цена: CAD147.16
Все цены в канадских долларах
Отправляется через 14-24 дня
Краткая аннотация
История В пособии рассмотрен широкий спектр вопросов, связанных с организацией и технологией упаковочных работ в пищевом производстве. Представлены экономические аспекты процесса фасовки и упаковки пищевой продукции; характеристика упаковочных материалов, разрешенных для применения в пищевой промышленности; анализ основных технологических операций при упаковывании пищевых продуктов. Приведено описание устройства и принципы работы отечественного и зарубежного фасовочно-упаковочного оборудования, аналитические зависимости для определения его технических и технологических параметров. Подробно рассмотрены наиболее широко применяемые механизмы, их кинематика и динамика, а также сведения по выбору рациональных схем механизмов, синхронизации движений исполнительных органов автоматов. Даны рекомендации по проектированию и расчету отдельных элементов фасовочно-упаковочного оборудования. Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлениям подготовки «Технологические машины и оборудование», профиль «Машины и аппараты пищевых производств»; «Технология продукции и организация общественного питания»; также может быть полезно для магистрантов, аспирантов и специалистов, работающих в области создания фасовочно-упаковочного оборудования....
Также покупают
Русские и шведы от Рюрика до Ленина. Контакты и конфликты.
Цена: CAD19.66
Отправляется через 14-24 дня