Большая кулинарная книга. Рыба и морепродукты. Дюкасс А.
Type: Book
Pages: 536
Cover: Твердый переплет
Year: 2019
Publisher: Чернов и Ко
SKU: KM1451340
Stock No: 1227010
ISBN: 978-5-98937-095-5
Цена: CAD1,057.09
Все цены в канадских долларах
Отправляется через 14-24 дня
Краткая аннотация
Кулинарные книги Аннотация к книге Большая кулинарная книга. Рыба и морепродукты Дюкасс А.:Серия «Больших (Великих) кулинарных книг» Алена Дюкасса — Grand Livre de Cuisine («Гран Ливр де Кюизин») — изменила мир гастрономической литературы и вывела его на высочайший уровень. Эти книги получили главный приз — место в Зале Славы — самого престижного конкурса кулинарных книг Gourmand World Cookbook Awards.Для многих шеф-поваров и кондитеров мира они стали своеобразным учебником высшего кулинарного мастерства.Третья книга этой серии посвящена любимым продуктам Алена Дюкасса. Вы найдете здесь наименования практически всех основных видов рыб, морепродуктов и земноводных, которые традиционно встречаются в ресторанных меню.Особенностью книг Алена Дюкасса из этой серии являются необыкновенные вкусовые комбинации из знакомых всем продуктов и «мишленовская» подача, секреты которой описываются после каждого рецепта. Читать дальше…...